20 février 2014

L'Assiette Fraîcheur de l'Île Moustique...

Assiette de Poissons Fumés en Marinade Citronnelle Gingembre, Crevettes Sautées au Citron, Pomme Verte & Mesclun Ingrédients pour 4 Assiettes : 250 g de saumon (pavé, filet, ou vous pouvez même utilser des tranches de saumon frais déjà "mariné" qui est en fait un saumon à peine fumé). 250 g de haddock 450 g de crevettes roses 1 demie pomme Granny Smith 2 petites clémentines (on peut faire une variante avec des quartiers d'orange ou de pamplemousse pelés à vif) 2 grosses cuillères à soupe de petites câpres 2... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Une envie de Soleil...

Salade de Pois Chiches...   Ingrédients : 2 grosses boîtes de pois chiches / 300g de tomates confites / 1 botte d'oignons blancs / 1 petite botte de basilic frais / 1 petite botte de coriandre fraîche / 200g de raisins blonds moelleux / 1 demie cuillère à café de ras-el-hanout / vinaigre balsamique et huile d'olive. *** Rincez et égouttez les pois chiches. Coupez les tomates confites en dés. Ciselez les oignons blancs, le basilic et la coriandre. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Préparez une vinaigrette... [Lire la suite]
Posté par marygahery à 15:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]